久慈砂鉄 てんぷら鍋 山王堂 重4 31kg 厚9 7mm 本体のみ

サイズ　　全径(取っ手含む)：31.9cm、径：26.2cm、有効内径：24.5cm、
　　　　　厚さ：9.7mm、重さ：4.31kg

箱無し本体のみ、てんぷら鍋本体のみの出品です。
箱なしですが、使用回数は少なく、おおむね美品です。底部を見ると、火で数回あぶられた程度です。
底部に鋳造印ありませんが、山王堂製です。
今から約25年前、私が岩手県にスキーに行った時、新幹線盛岡駅構内の土産物店で、この鍋と同じ形・同じサイズ・無印の商品が山王堂の箱に入っており、それを私自身が購入してしばらく家で使っていたので、自身の経験からも自信あります。
砂鉄鍋は、数メーカーが製作していましたが、その中でも山王堂製品が最も厚みがありました。

厚み・重みのメリットは、（生のタネの）天ぷら投入時、普通の鍋だと油温が下がってしまうのですが、この砂鉄鍋の場合は、鍋自体の重量で保持カロリーが非常に大きいので、油温がほとんど下がらず、非常に安定した性能があります。
私はすき焼きもやりましたが、無水鍋というか、割り下を入れなくても、野菜から水分が出てきて立派なすき焼きになります。熱持ちが良いので、具材の連続投入にも強いですね。
注意点ですが、中華鍋のように高温にしないで下さい。イメージとしては、190度以下で使うような、油から煙が出るような高温でなくても、十分に調理できます。

砂鉄鍋は、製造コストが高い事もあり、今では製造中止されています。私が約25年前に購入した時点で、既にデッドストック品だったかもしれません。店の奥のほうに陳列してあった記憶があります。店員がベタ褒めしていたので、思わず買ってしまいました。鍋としては高額でしたが、スキー代金よりは安いし、半永久的に使えますから。
今はネット売買サイトで、程度の良い作品を見つけ出すしかないようです。

宅急便の、出品者送料負担にて、発送致します。

「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。
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